Cake jambon poivron courgette

Ingrédients

• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 œufs
• 1 cs d’huile d’olive
• 100g de poivrons (jaunes et rouges)
• 50g de courgette
• 180g de dés de jambon
• 100g de comté ou gruyère râpé
• 2 cs de lait

Préparation

• Faire légèrement revenir les légumes dans l’huile d’olives
• Verser œufs, huile et lait dans un puits de farine,
• mélanger puis incorporer la levure et le fromage râpé.
• Ajouter jambon et légumes. Saler légèrement.
• Verser dans un moule à cake bien beurré.

Cuisson

• Enfourner à 180°C pendant un peu moins d’1h (surveiller à partir de 3/4h).